TEAM

Nicolas Rivoallan
Confirmé par le passage dans des maisons de renommées nationales et internationales :  (L’abri du marin*, L’ambroisie à Quimper*, La Taupinière à Pont-Aven*, L’Amphitryon**, Chef particulier de l’Ambassadeur de France au Luxembourg), Je réalise désormais mon rêve en créant mon Atelier de cuisine  «CODE CUISINE» afin de vous faire découvrir toutes les astuces des grands chefs avec simplicité et convivialité dans mon Atelier situé à Longwy Haut.

Audrey Rivoallan Guillermo
Diététicienne diplômée, je vous apporte mes compétences en matière de nutrition, ma connaissance des aliments et mon savoir-faire culinaire pour vous apprendre à associer équilibre alimentaire et plaisir de la table. En effet, un menu diététique n'est pas synonyme de restriction ou de tristesse, mais d'équilibre, de saveurs et de gourmandise. Lors des ateliers nous réaliserons, dans une ambiance conviviale, des plats savoureux, toujours simples à préparer et que vous pourrez facilement reproduire chez vous.


PRESENTATION
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Pour qui ?
Nos cours de cuisine s'adressent aussi bien aux passionnés de cuisine qu'aux débutants. Vous réalisez les recettes proposées en petits groupes de 4 à 12 personnes accompagnés du chef qui vous livre ses meilleures astuces de cuisine.

Où ?
Dans notre accueillant atelier de cuisine :
36,rue Jean Jaurès
54400 Longwy

Quand ?
Tout au long de la semaine, différents cours sont proposés, sur des thématiques variées. Consultez la rubrique programmes des cours. Vous pouvez également demander au chef de vous concevoir un cours de cuisine sur mesure, avec une balade au marché pour découvrir "comment choisir ses fruits et légumes ou sa viande", puis retour à l'atelier pour réaliser le menu désiré.

Comment ?
Prévoyez sourire et bonne humeur, nous nous occupons du reste ! Tabliers, planches de découpe, torchons, couteaux sont prévus pour vous. A chaque cours, vous repartez avec une portion individuelle des plats que vous avez réalisés et leur fiche recette ou nous les dégustons sur place.



CHEF A DOMICILE

Code-cuisine met à votre disposition son Chef à domicile pour vous permettre d'offrir à vos invités un vrai repas gastronomique. Son parcours dans les restaurants étoilés est un gage de qualité pour vous concocter une cuisine des plus raffinées.

Contactez-moi via le formulaire pour toutes demandes de devis.




OFFREZ DES COURS DE CUISINE

Idée de cadeau pour un anniversaire, un événement ou une simple envie de faire plaisir :
nos "BONS CADEAUX" sont la solution.

Il suffit de choisir un thème de cours "LA CUISINE DE MAMAN" ou "CUISINE DIET BY AUDREY" par exemple, d’envoyer votre chèque au nom de CODE CUISINE du montant du cours que vous avez sélectionné.

A réception de ce chèque, nous vous faisons parvenir un "BON CADEAU" personnalisé au nom de la personne à qui vous l’offrirez. Elle pourra choisir la date de son cours de cuisine à sa convenance dans les programmes proposés chaque mois.

Les "BONS CADEAUX" sont valables 1 an.



UN ENTERREMENT DE VIE DE JEUNE FILLE ?

Votre amie se marie bientôt et vous souhaitez organiser une journée inoubliable pour un enterrement de jeune fille ?

Pensez "cours de cuisine entre amies"

Vous confectionnez ensemble les mets d'un apéritif dînatoire pour un moment de convivialité et de complicité avec la ou le futur marié(e). Des formules sur mesure avec un choix de menus variés et adaptés en fonction de vos envies.

Contactez-nous, nous mettons en place cet événement avec vous dans les moindres détails!




COURS DE CUISINE DIET

Dans son atelier culinaire, Audrey vous fait bénéficier de son expérience en nutrition et en diététique.

À travers des recettes raffinées, Audrey et Nicolas enchantent vos papilles et vous initie aux plaisirs d'une alimentation saine et équilibrée.




EVENEMENTS ET ANIMATIONS CULINAIRES

Animations culinaires
Code-Cuisine vous apporte des solutions innovantes pour faire de votre manifestation une réussite. Pour dynamiser vos stands, accroître le flux des visiteurs, promouvoir efficacement vos produits, optez pour la solution du chef de cuisine spécialisé dans l'animation et les prestations culinaires sur mesure.

Les démonstrations
Faites de votre stand un spectacle vivant avec notre « Show Cooking ». Le chef spécialisé dans l'animation utilise et met en valeur les produits que vous souhaitez promouvoir. D'une façon très concrète, le chef de cuisine démontre la qualité visuelle, gustative ainsi que l'utilisation de vos produits. Rien de plus percutant que la caution d'un chef pour convaincre vos acheteurs.

C'est un véritable plus pour votre espace
. Un stand animé, attrayant et dynamique
. Un chef animateur qui cautionne la qualité de vos produits
. Des créations de mises en bouche sur mesure
. Une activité clé en main
. La dégustation

L'objectif de cette formule est d'accroître le flux des visiteurs. Faites du « show cooking » quelque soit votre activité, votre espace sera plus attrayant et convivial grâce au savoir faire du chef qui réalisera des mises en bouches en parfaite harmonie avec l'image que vous souhaitez véhiculer.

Sortir du lot
. Votre stand est attractif
. En dégustant les mises en bouches, les visiteurs prennent le temps de vous écouter et de découvrir vos produits
. Vous facilitez la communication avec votre clientèle
. Vos démarches commerciales sont optimales




ACCOMPAGNER LES PROFESSIONNELS DE LA RESTAURATION

Selon vos besoins et votre projet, nous vous aidons :
. à créer ou retravailler la carte de votre restaurant
. à recruter et former du personnel
. à mettre en œuvre de nouveaux produits
. à optimiser vos ratios par des conseils adaptés au type de restaurant que vous avez ou que vous souhaitez créer

Nous prenons le temps d'analyser vos besoins, de faire un point sur l'existant et d'imaginer avec vous des solutions adaptées à votre clientèle, votre concept et votre budget.

Nous nous engageons à vous apporter un conseil personnalisé et nous proposons de rester présents durant la mise en place de nos préconisations, afin d'en assurer le suivi.

Pour plus de renseignements nous contacter.




COURS DE CUISINE ENTREPRISES

De la découverte à la création, de la création au partage…
Cette évasion culinaire est une activité dynamisante et originale. Offrez à vos collaborateurs une autre façon de se connaitre, de créer et de développer un bon esprit d'équipe.

Team cooking
Dans une atmosphère agréable et conviviale, les équipes sont encadrées par le chef qui, avec plaisir, partage sa passion et ses tours de main.

Le chef prend en charge la « brigade de cuisine » qui confectionne son menu ainsi que son apéritif.
Cette activité participative est une solution motivante et adéquate pour consolider vos équipes. Elle connait aujourd'hui un véritable succès lors des teams building.

Entrée, plat, dessert, cocktails (avec et/ou sans alcool) ainsi que des mises en bouches sont réalisés et dégustés par les participants.

Joindre l'utile à l'agréable
. Favorise la consolidation d'équipe
. Ludique
. Clé en main
. Modulable




MISE EN AVANT DE VOTRE MARQUE
OU DE VOS PRODUITS DANS MON ATELIER

Cours sponsorisés, présentation presse, cours privatisés, découvrez nos solutions pour mettre en avant vos produits de façon ultra-qualita Pour des réunions de commerciaux, d'équipes marketing ou R&D, un show-room produits ou des démonstrations culinaires pour vos clients, revendeurs ou distributeurs, ou tout simplement pour un lancement de produits ou une présentation à la presse, privatiser un cours de cuisine à votre marque.

Succès garanti !

Nous pouvons aussi imaginer avec vous des collaborations sur nos cours de cuisine grand public dans des cours de cuisine dédiés.




ATELIER DES P'TITS CHEFS

2 heures, tous les mercredis de 16h30 à 18h30. Et les samedis de 14h00 à 16h00.
6 à 12 enfants à partir de 7 ans.
Un cours pour enfants : 20 € par élève (enfants)

Spécial goûters d'anniversaire
Pour l'organisation d'un goûter d'anniversaire très original, les enfants réalisent les spécialités et dégustent tous ensemble leurs créations. Nous choisissons ensemble le détail de votre menu et adaptons selon vos souhaits la décoration.

Les enfants sont encadrés par le Chef.

2 heures
6 à 12 enfants à partir de 7 ans.
180 € pour 6 enfants. (25 € par enfant supplémentaire ).




CODE–BABY, DONNEZ LE MEILLEUR À VOTRE ENFANT

La diversification alimentaire soulève souvent de nombreuses questions : quels sont les aliments autorisés ?

Quand Passez un moment agréable, tout en apprenant des choses utiles et profitables pour votre enfant en participant aux cours de cuisine infantile.

Chaque cours débute par une séance, animée par Audrey Diététicienne, d'une heure sur la nutrition des bébés. Cette séance a pour vocation d'orienter et de rassurer les parents sur les différents menus à composer.

Suite à cela, Nicolas vous explique comment rendre divertissant l'heure des repas.
Couleurs, odeurs, saveurs et textures sont au rendez-vous. Un cadeau original pour de futurs parents !




STYLISME CULINAIRE

L'atelier Code-cuisine dispose de compétences reconnues en stylisme culinaire et saura mettre en scène vos produits sur des visuels de haute qualité.

Nous travaillerons en collaboration avec votre photographe sur le site de votre choix ou vous proposerons d'organiser intégralement la prise de vue en faisant appel à nos partenaires.

Nous accordons une attention particulière à la scénographie et aux détails pour garantir des images précises, design et raffinées qui sublimeront vos produits. Nous attachons également une grande importance à la sélection de matériaux et objets d'art de la table utilisés.

- Illustrer des livres et des magazines
- Agrémenter le contenu de site Internet
- Insérer des images dans tout type de support publicitaire ou de communication
- Aider à la création de packaging




COURS D'OENOLOGIE

Nos sommeliers vous transmettront les clés pour choisir le vin, les gestes pour le déguster et les mots pour en parler.

Nos cours d'œnologie s'adressent à tous les amateurs de vins : initiation à l'art de la dégustation, découverte de régions viticoles, thèmes d'approfondissement (le vin bio, etc.).

Ne manquez pas nos ateliers accords mets et vins pour apprendre à marier les mets et les vins :
- Accords vins & fromages, vins & chocolat…
- Dîners oenologiques 3 plats / 6 vins

Vous n'avez rien à emporter, L'Atelier Code-Cuisine s'occupe de tout : fourniture des vins, verres INAO, crachoirs, pain et supports pédagogiques.




TARIFS

Carte de membre : 15 €
Tarifs spéciaux et réductions de 10 % à la boutique (carte valable 1 an)

Cours de cuisine 2H
Cours de cuisine 3H
Cours speciaux
Cours de cuisine diet
Tarif normal: 40€
Tarif membre: 35€
Tarif normal: 60€
Tarif membre: 55€
Tarif normal: 70€
Tarif membre: 60€
Tarif normal: 45€
Tarif membre: 40€
       



CONTACT

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