Code Cuisine – FAQ

Dîner intime, garden-party, anniversaire, baptême, communion, gala, brunch en famille… Nous aimons tous ces moments qui comptent, grands ou petits. Qu’il s’agisse de 10 ou 200 convives, nous adaptons notre proposition à l’esprit de votre événement, sa couleur, son rythme, ce que vous voulez que vos invités ressentent.

Notre territoire de prédilection, c’est le Grand Est : Metz, Nancy, Thionville, Reims, Strasbourg, Luxembourg et leurs environs. C’est là que nous sommes ancrés depuis 2011, que nous connaissons les producteurs, les lieux, les saisons. C’est depuis ici que nous cuisinons le mieux.

Tout à fait. Nous intervenons chez vous, dans votre jardin, dans un lieu loué ou dans l’un de nos lieux partenaires si vous cherchez encore l’endroit idéal. Châteaux, domaines, lieux de caractère : nous pouvons vous orienter selon l’ambiance que vous souhaitez créer.

Il n’y a pas de seuil minimum gravé dans le marbre. Nous avons autant de plaisir à cuisiner pour un dîner intimiste de dix personnes que pour une grande réception. L’important, c’est de nous contacter pour que nous puissions vous faire une proposition adaptée à votre situation.

Cocktail apéritoire, cocktail dînatoire, buffet, repas assis servi à table, brunch… Nous construisons avec vous la formule qui correspond à l’ambiance que vous voulez. Un anniversaire en terrasse n’a pas le même rythme qu’un gala en salle et c’est précisément ce que nous aimons : trouver la juste forme pour chaque moment.

C’est notre point de départ. Nous travaillons avec des producteurs du Grand Est, en priorité en circuits courts. Notre potager bio de 5 000 m², cultivé en permaculture à Cosnes-et-Romain, nourrit directement nos créations selon les saisons. Certifiés BIO depuis 2021, nous choisissons nos ingrédients avec soin pour le goût autant que pour ce que ça représente.

Oui, et c’est une priorité pour nous. Audrey Rivoallan, co-fondatrice de Code Cuisine, est diététicienne : l’attention à ce que chacun mange est inscrite dans notre façon de travailler. Végétarien, vegan, allergies, intolérances — nous adaptons chaque menu avec soin, pour que personne ne se sente mis à l’écart à table.

Bien plus que la cuisine. Nous assurons aussi le service, la coordination sur place et le rythme de la réception. L’hospitalité, accueillir, accompagner, faire en sorte que chacun se sente bien est aussi importante pour nous que ce qu’il y a dans l’assiette. Le jour de votre événement, vous profitez.

Il n’y a pas de règle absolue, mais anticiper quelques mois à l’avance nous permet de travailler sereinement et de vous proposer quelque chose à votre image. Pour un projet plus proche, contactez-nous tout de même : nous faisons toujours notre possible.

Remplissez le formulaire de demande ici, ou écrivez-nous directement à . Nous reviendrons vers vous rapidement pour un premier échange sans engagement afin de mieux comprendre votre projet et vous proposer quelque chose à votre image.

Séminaires, cocktails d’entreprise, repas d’affaires, lancements de produit, afterworks, congrès, galas, buffets de réunion, inaugurations… Nous intervenons pour tout type d’événement professionnel, quelle qu’en soit l’envergure. Chaque format répond à des objectifs précis, nous les étudions avec vous pour concevoir un dispositif cohérent, efficace et à l’image de votre entreprise.

Nous sommes le traiteur de référence des entreprises du Grand Est : Metz, Nancy, Thionville, Reims, Strasbourg, Luxembourg et l’ensemble de la Lorraine. Ancrés dans la région depuis 2011, nous connaissons ses lieux, ses acteurs et ses exigences. Nous intervenons aussi bien dans les grandes métropoles que dans des sites industriels ou des domaines en dehors des villes.

Bien au-delà de la restauration. Nous prenons en charge la production, la logistique, la coordination des équipes, l’installation technique et la gestion des flux. Chaque paramètre, lieu, format, temporalité, public est anticipé avec méthode. Le jour J, vos équipes se concentrent sur l’essentiel : nous gérons le reste.

Cocktail apéritoire, cocktail dînatoire, buffet déjeuner, repas assis servi à table, pause-café, petit déjeuner… Nous adaptons le format à vos objectifs et au rythme de votre événement. Un séminaire de travail n’a pas les mêmes contraintes qu’un gala de fin d’année ou un lancement de produit et nous le savons.

Oui, et c’est même l’un de nos atouts distinctifs. Certifiés ISO 20121 et BIO depuis 2021, nous intégrons la responsabilité à chaque étape : achats responsables en circuits courts, lutte active contre le gaspillage alimentaire, redistribution des surplus à des associations locales, compostage sur site et livraisons propres. Nous sommes également membres de Traiteurs d’Avenir, un collectif national de professionnels engagés pour une restauration événementielle plus responsable, une démarche collective qui renforce nos convictions et nos pratiques au quotidien.Travailler avec nous, c’est pouvoir valoriser un engagement RSE concret et documenté auprès de vos collaborateurs et partenaires.

Oui. Nous accompagnons depuis plusieurs années des entreprises et institutions de premier plan, groupes industriels, cabinets de conseil, institutions publiques, fédérations sportives et acteurs de l’événementiel professionnel dans l’organisation de leurs événements dans le Grand Est. Chaque prestation est préparée avec la même rigueur, qu’il s’agisse d’un comité de direction de 20 personnes ou d’un congrès de 500 convives.

Absolument. Nous intervenons dans vos bureaux, vos salles de séminaire, vos sites de production ou tout lieu que vous avez choisi. Nous travaillons également dans nos lieux partenaires si vous souhaitez une proposition clé en main châteaux, espaces événementiels, salles de congrès. Dans tous les cas, nous nous adaptons aux contraintes du site pour garantir une prestation fluide et sans accroc.

Oui, systématiquement. Nous prenons en compte les régimes végétariens, vegans, les allergies et intolérances alimentaires. Audrey Rivoallan, co-fondatrice de Code Cuisine et diététicienne de formation, veille à ce que chaque convive soit pris en compte sans compromis sur la qualité ni sur l’expérience gustative.

Pour un événement d’envergure, congrès, gala, séminaire multi-jours nous recommandons quelques mois d’anticipation afin de construire avec vous une proposition vraiment adaptée à vos enjeux. Pour un cocktail ou un repas d’affaires plus ponctuel, contactez-nous même à plus court terme : nous nous organisons pour répondre à votre demande dans les meilleures conditions.

Remplissez le formulaire de demande de devis ici, ou contactez-nous directement à . Nous reviendrons vers vous rapidement pour un premier échange afin de comprendre vos objectifs, vos contraintes et le cadre de votre événement et vous proposer une offre sur mesure.

Nous intervenons dans tout le Grand Est : Metz, Nancy, Thionville, Reims, Strasbourg, Luxembourg et leurs environs. Ancrés à Cosnes-et-Romain depuis 2011, nous connaissons intimement ce territoire, ses lieux, ses saisons, ses producteurs. Chaque mariage est pensé depuis ici, pour ici.

Le plus tôt est le mieux, idéalement 12 à 18 mois avant votre date. Les beaux lieux du Grand Est se réservent tôt, et nous tenons à vous accompagner dans les meilleures conditions, sans précipitation. Cela dit, n’hésitez pas à nous contacter même pour un projet plus proche : nous faisons toujours de notre mieux pour trouver une solution.

Oui, et c’est une étape que nous chérissons. Nous organisons des dégustations dans nos espaces et chez certains de nos lieux partenaires, châteaux, domaines, abbaye. C’est l’occasion de goûter, d’ajuster, de s’approprier les saveurs qui composeront votre table. Un moment de confiance autant que de plaisir.

Banquet assis, cocktail dînatoire, menu gastronomique servi à table, formule mixte cocktail puis dîner… Chaque mariage est différent, chaque couple aussi. Nous construisons de 1 à Z avec vous la formule qui correspond à votre vision : l’ambiance que vous souhaitez créer, le rythme de la soirée, la façon dont vous voulez que vos invités se sentent.

Nous proposons une offre 100 % sur mesure, de A à Z. Dès votre premier contact, nos équipes vous accompagnent pour construire ensemble le mariage qui vous ressemble. Quant au menu lui-même, il est élaboré avec notre chef : vous échangez directement avec nos équipes sur vos goûts, vos envies, les produits qui vous tiennent à cœur. Rien n’est figé, tout est pensé pour vous. Ce que vous servez à vos invités ne ressemblera à aucun autre mariage.

Nos prestations mariage démarrent à partir de 110 € par personne, pour une formule complète. Ce tarif comprend la cuisine, le service et notre accompagnement dans l’organisation de la réception. Un devis détaillé vous est établi après notre premier échange, en fonction de vos souhaits, de votre lieu et du nombre de convives.

C’est au cœur de notre démarche. Certifiés BIO depuis 2021, nous travaillons en priorité avec des producteurs du Grand Est, Lorraine, Alsace, Luxembourg. Notre potager de 5 000 m², cultivé en permaculture à Cosnes-et-Romain, nourrit directement nos créations selon les saisons.

Oui. Nous travaillons régulièrement dans les châteaux, domaines et lieux d’exception du Grand Est avec lesquels nous avons noué des relations de confiance. Mais nous intervenons aussi dans des lieux que vous avez choisis, hors de nos partenariats habituels.

Bien plus que la cuisine. Nous orchestrons le rythme de votre réception : coordination des prestataires, timing du service, accueil des convives, fluidité de la soirée. L’hospitalité est pour nous aussi importante que l’assiette. Le jour J, vous profitez, nous gérons.

Bien sûr. Audrey Rivoallan, co-fondatrice de Code Cuisine, est diététicienne de formation : l’attention portée à ce que chacun mange est inscrite dans notre ADN. Végétarien, vegan, allergies, intolérances, nous adaptons avec soin, sans que cela se voie ni se ressente dans la qualité de l’expérience.

Remplissez le formulaire de demande de devis ici, ou contactez-nous directement par email à . Nous reviendrons vers vous rapidement pour un premier échange sans engagement afin de mieux comprendre votre projet et vous proposer une offre à votre image.